Erro Comuns e Soluções

A importância do tempo de infusão e como evitar um café ruim

Você já preparou um café que ficou amargo demais ou, ao contrário, fraco e sem sabor? Um dos fatores mais importantes para garantir uma extração equilibrada e um café saboroso é o tempo de infusão. Esse detalhe muitas vezes passa despercebido, mas influencia diretamente o sabor final da bebida. O tempo de infusão define quanto …

Café coado com sabor estranho? Veja o que pode estar contaminando sua bebida

Você já preparou um café, animado para saborear uma xícara perfeita, e se decepcionou com um gosto estranho na bebida? Seja um amargor excessivo, um sabor metálico ou até um gosto de mofo, essas surpresas desagradáveis podem arruinar sua experiência com o café coado. Muitas vezes, o problema não está na qualidade dos grãos ou …

A importância da água no café filtrado: erros que podem arruinar sua bebida

Quando pensamos em preparar um café filtrado perfeito, normalmente focamos na escolha dos grãos, na moagem ideal e até no método de preparo. No entanto, um fator essencial muitas vezes passa despercebido: a qualidade da água. A água representa cerca de 98% da composição de um café filtrado, o que significa que qualquer impureza, excesso …

Por que seu café filtrado está amargo? Veja as principais causas e soluções

Se você já preparou café filtrado em casa e encontrou aquele gosto amargo e desagradável na sua xícara, não está sozinho. O amargor excessivo é uma queixa comum entre os amantes de café e pode arruinar uma boa xícara. Porém, a boa notícia é que esse problema tem causas bem definidas, e entender essas causas …